Слабосолёное филе лосося на шкурке (Турция)

Фирменное слабосолёное филе лосося RedFish

Готовый продукт для тех, кто любит вкусно, быстро и красиво.

Мы используем охлаждённого фермерского лосося, аккуратно разделываем его на филе и оставляем шкурку — она сохраняет сочность и текстуру рыбы. Филе солится небольшими партиями по нашему фирменному рецепту.

После просола рыба проходит обсушку на решётках: лишняя влага уходит, поверхность становится слегка подсушенной, а структура филе — плотной и аккуратной. Благодаря этому кусочки легко нарезаются и выглядят красиво при подаче.

Затем филе упаковывается в вакуум, чтобы сохранить вкус, текстуру и свежесть продукта.

Получается слабосолёный лосось с чистым вкусом рыбы, без лишней жидкости и с приятной плотной текстурой.

Подойдёт для:

– тостов и бутербродов

– завтраков и бранчей

– салатов и боулов

– тартаров и канапе

– закусок к вину

– красивой подачи на праздничный стол

Формат

Вакуумная упаковка слабосолёного филе на шкурке.

Средний вес одного куска: 150–300 г

Фактический вес может немного отличаться, так как филе нарезается вручную.

Цена

13,5 лари за упаковку 150 г

(≈ 90 лари / кг)

Стоимость упаковки может немного отличаться в зависимости от веса.

Состав

Филе лосося

соль

немного сахара

аскорбиновая кислота

Без искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса.

Происхождение рыбы

Для этого продукта мы используем охлаждённого лосося из Турции и Норвегии.

Турецкий лосось — более плотный и постный по вкусу.

Норвежский лосось — более жирный, маслянистый и сливочный.

Страну происхождения рыбы (Турция / Норвегия) можно выбрать в параметрах товара при оформлении заказа.

Хранение

Хранить в холодильнике при температуре +2…+4 °C

в закрытой вакуумной упаковке — до 14 дней.

После вскрытия упаковки рекомендуется употребить продукт в течение 3 дней.

Как лучше подавать

Перед подачей достаньте филе из холодильника за 5–10 минут — вкус станет ярче и мягче.

Отлично сочетается с:

– свежим хлебом или бриошью

– сливочным сыром

– авокадо

– яйцом пашот

– бокалом белого вина